Beschreibung:
100% St. Laurent Ernte: Handlese, August 2020 Vinifikation: 2 Stunden Maischestandzeit, danach Spontanvergärung im Edelstahltank und in gebrauchten Fässern. Abfüllung in Sektflaschen in der Endgärung Alkohol: 12,5% vol. Restzucker: 1 g/l Säure: 5,4 g/l Aus den besten Lagen von der Parndorfer Platte, Goldberg/Altenberg/Gabarinza, selektioniert und mit Hand gelesen. Dieser Pet Nat besticht durch eine wunderbare Frucht und eine spannendes Gaumenerlebnis
Boden: Schwarzerde mit sandigem Kiesboden
Gebiet: Neusiedlersee
Lage: Goldberg/Altenberg/Gabarinza