Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarter Nougat, ein Hauch von Feigen und Dörrzwetschken, einladendes Bukett. Saftig, elegant, feine Tannine, gute Frische, mineralischer Nachhall, bereits gut antrinkbar, ein vielseitiger Speisenbegleiter.

Dieser Blaufränkisch ist der perfekte Essensbegleiter zu Wild. Unser Blaufränkisch hat Ecken und Kanten, so wie wir (es wollen). Er ist dunkelbeerig, gut strukturiert und überzeugt mit einem langen Abgang.

Gebiet: Neusiedlersee

SPEISENEMPFEHLUNG:
Carpaccio von Rind, Lamm, Wild, Beef Tartare, Pizza/Quiche mit Zwiebel und Speck, Pasta alla Carbonara, Risotto mit Steinpilzen, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Brathuhn, Schweinebraten in würziger Sauce, Kalbsbraten, Kalb mit Pilzsauce, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Burger, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildgeflügel mit Pilzen